Über uns

Essen ist der wichtigste Aspekt unseres Lebens und Wohlbefindens.

Wie sind wir anders?

Was wir täglich essen ist ein wesentlicher Baustein unseres Wohlbefindens und gutes Essen damit ein wichtiger Aspekt in unserem Leben. Hochwertige Zutaten, aufwendige Zubereitung und gemeinsames Essen ist in vielen Kulturen gar prägende Basis der Identität. Gerade Indien verfügt über eine sehr vielfältige und reichhaltige Tradition rund ums Essen, die weltweit ihresgleichen sucht. In unserem Restaurant KHANA PEENA können Sie diese Geschmacksvielfalt authentisch erleben. Unsere Gerichte werden für Sie sorgfältig und mit qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet, die wir von Herstellern unseres Vertrauens beziehen.

Hier im Restaurant KHANA PEENA bereiten wir alle Gerichte frisch und mit täglich wechselndem Angebot zu. Seien Sie unser Gast und genießen Sie sowohl Fleisch und Fisch als auch vegetarische Gerichte. Auch vegane Speisen sind zu finden. Raman Gupta hat selbst schon immer leidenschaftlich gerne für Freunde und Familie gekocht. Privat mit Leidenschaft zu kochen darf Hobby bleiben, auch wenn er jetzt als Geschäftsführer mit

einem indischen Restaurant in Bruchsal die Gäste mit Speisen aus der ursprünglichen Heimat begeistert. Unsere Köche arbeiten mit Professionalität und gleichzeitig als habe man Familie und Freunde zu Gast, denn so soll es Ihnen bei uns schmecken! Was uns noch überaus wichtig ist: Unser Restaurant betreiben wir überaus umweltfreundlich. Unsere Speisen werden in biologisch abbaubarem Geschirr aus gepressten Palmblättern und Stärke (Fühlen Sie mal!) serviert. Das gesamte Geschirr ist kompostierbar. Um das, was übrig bleibt, dann auch dem Kreislauf dieser Erde wieder zuzuführen, kooperieren wir mit ReFood. Aus den Abfällen wird Biogas und Biodünger hergestellt. Unser Team heißt Sie herzlich willkommen und freut sich Sie in guter Atmosphäre zu gutem Essen einzuladen. Teilen Sie mit uns, wie gut es Ihnen gefallen hat, denn Ihr Feedback freut uns sehr!

Über den Gründer von KHANA PEENA

Raman Gupta verließ seinen Job bei General Electric und die Heimat Neu Delhi 2002, um in Bruchsal an der Internationalen Universität sein Studium mit einem Master in Informationstechnologie abzuschließen. Danach begann er an der Universität zu lehren, um dann für 13 Jahre bei SAP zu arbeiten. Jetzt verließ er seine Position als Functional Manager dort um ein neues naturnahes Gastronomiekonzept zu starten. Raman Gupta verfügt über Erfahrungen in Führung, Prozessoptimierung und Produktentwicklungsmanagement. Er ist ein kreativer und aufgeschlossener Mensch, der gerne Neues ausprobiert und dabei flexibel agiert. Familie und Freunde haben einen ebenso hohen Stellenwert in seinem Leben wie persönliche Weiterentwicklung.

Bei SAP hat Raman Gupta die Prozesse beim Mittagessen in der SAP Kantine beobachtet, wo täglich 10.000 Menschen speisen. Auch in anderen großen

dieser Trend. Um diese logistische Meisterleistung stemmen zu können, (ver-)braucht es Einiges an Ressourcen. Fasziniert davon begann er die Alternativen zu recherchieren und so war die Idee vom Restaurant mit kompostierbarem Essgeschirr geboren. Der Einsatz der biologisch abbaubaren Teller und des Bestecks spart Unmengen an Wasser und Strom und vermeidet den Einsatz chemischer Reinigungsmittel wie sie sonst in der Gastronomie verwendet werden.

Idee und Philosophie

Unsere Idee ist simpel: Gutes Essen kochen und gleichzeitig die Umwelt schonen. KHANA PEENA bietet leckeres und authentisches indisches Essen, das jeden Tag ganz frisch zubereitet wird. Wir haben keine feste Speisekarte, sondern kochen täglich neue Gerichte. Unsere Speisen werden von kompostierbarem Geschirr gegessen. Somit hinterlassen wir keinen Müll, sondern nur Kompost, jeden Tag. Wir kooperieren mit ReFood, die die Speisereste und biologisch abbaubaren Teller/Bestecke abholen, um Biogas und Biodünger daraus herzustellen.

Unser Team

Raman Gupta: Gründer und Geschäftsführer

Sai Siddhartha Reddy Kranati: Partner and Betriebsleitung

Daljit Singh: Helfer in der Küche und im Außenbereich.

Jacek Stranov: Design

Milan Vragolic: Management

Sadaf Mahmood: Küchenteam

Prarthana Bhuyan : Chefkoch

Irfan : Chefkoch

Öffnungszeiten

Rufen Sie für Reservierungen an
Montag zu Freitag
11:30 bis - 14:00 Uhr
18:00 Uhr - 22:00 Uhr
Samstag And Sonntag
Geschlossen, Verfügbar für private und geschäftliche Veranstaltungen.

Testimonials

Kontakt

Werner-von-Siemens-Straße 2-6, 76646 Bruchsal, Germany

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